>
IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Кинодум Викторина Американка Кинодум Викторина Стоп-Кадр Кинодум Викторина Ребус Кинодум Викторина Классик Кинодум Викторина Дежа-вю Кинодум Викторина Меню Кинодум Викторина Юмор Кинодум Викторина Музыка Кинодум Викторина Постер Кинодум Викторина Знаменитость Кинодум Викторина Прятки Кинодум Викторина Чёрная Дыра Кинодум Викторина Поиск Кинодум Викторина Хронология Кинодум Викторина Право Выбора Кинодум Викторина Чужой Кинодум Викторина Тайна Кинодум Викторина ..Дороже Денег
> Копилка рецептов, автор: Katinka
Аполинария
сообщение 24.1.2019, 15:26
Сообщение #1


Аватар (Вы можете придумать сами себе надпись)
Иконка группы

Группа: Администратор
Сообщений: 6 465
Спасибо сказали: 24547раз(а)
Регистрация: 15.6.2009
Посл. Визит:
Сегодня, 13:43
Из: Екатеринбург





Ник В Ответ
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение


Спасибо сказали:
 
 
Начать новую тему
> Ответов
Katinka
сообщение 16.11.2018, 3:01
Сообщение #2


Нерожденный
*

Группа: Игрок
Сообщений: 11
Спасибо сказали: 37раз(а)
Регистрация: 15.2.2010
Посл. Визит:
3.6.2019, 16:38

Фильтр показа вопросов:Все




Ник В Ответ
Собираем в коллекцию рецепты? Для вас салат цезарь.
Салат "Цезарь" с курицей

Салат "Цезарь" очень популярен. Вариаций на тему салата "Цезарь" много, но мы будем готовить знаменитое блюдо - салат "Цезарь" с курицей, рецепт которого должна знать каждая хозяйка.
Продукты
Листья салата, микс - 150 г
Грудка куриная - 1 шт.
Бекон - 40 г
Помидоры черри - 4 шт.
Яйца перепелиные - 4 шт.
Сухарики - 20 г
Заправка для салата "Цезарь" - 40 г
Сыр пармезан

Как приготовить салат "Цезарь" с курицей в домашних условиях:

Обжариваем бекон до золотистой корочки.
Солим, перчим и обжариваем куриную грудинку в той же сковородке.
Добавляем соус в микс салатов и перемешиваем. Выкладываем на тарелку.
Режем помидоры черри и вареные перепелиные яйца на 4 части. Выкладываем на тарелку.
Добавляем сухарики, бекон и порезанную слайсами куриную грудку.
Посыпаем нарезанным слайсами пармезаном.
Салат "Цезарь" с курицей готов!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение


Спасибо сказали:
 
Katinka
сообщение 4.12.2018, 12:57
Сообщение #3


Нерожденный
*

Группа: Игрок
Сообщений: 11
Спасибо сказали: 37раз(а)
Регистрация: 15.2.2010
Посл. Визит:
3.6.2019, 16:38

Фильтр показа вопросов:Все




Ник В Ответ
Могу вам предложить рецепты новогодний стол 2019 год свиньи.
Салат "Оливье" в виде поросенка

Салат в тематике наступающего года Свиньи займет достойное место на праздничном столе. Даже обычный салат "Оливье" можно оформить в виде забавного поросенка - и хорошее настроение вам обеспечено! И такой салат новогодний свинка одобрит.
Продукты
Колбаса молочная - 200 г
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Огурец маринованный или соленый - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Лук зеленый - 2 шт.
Горошек консервированный - 3 ст. ложки
Майонез - 3 ст. ложки + для украшения
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
*
Для украшения:
Виноград темный или оливки черные - 2 шт.
Зелень свежая - по вкусу

Ингредиенты для приготовления новогоднего салата "Оливье" в виде поросенка.
Картофель и морковь отварить в кожуре до готовности. Затем остудить и очистить.
Отварить куриные яйца вкрутую в течение 10 минут, остудить и очистить.
Отрезать два колечка колбасы и отложить. Остальную колбасу нарезать кубиками.
Нарезать картошку, морковь и яйца. Сложить в миску.
Добавить нарезанную колбасу и нарезанный кубиками маринованный огурец.
Высыпать горошек (без жидкости) и мелко нарезанный зеленый лук.
Салат перемешать, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
Из отложенных колечек колбасы вырезать "пятачок", "ушки" и "хвостик" для поросенка.
На большую тарелку выложить салат. При помощи ложки придать салату продолговатую форму, немного суженную с одной стороны, где будет "мордочка" поросенка.
Приложить вырезанные из колбасы детали, дополнительно закреплять нет необходимости, все хорошо держится за счет майонеза. "Глаза" сделать из маслин или темного винограда и капелек майонеза.
Не забудьте прикрепить "хвостик" поросенку, свернув колечко из полоски колбасы.
Готовый салат в виде поросенка украсить свежей зеленью и подавать к новогоднему столу 2019.

Булочки "Поросята"

Булочки с сосисками в виде забавных поросят станут не только прекрасным угощением для детского праздника, такие булочки можно приготовить на новогодний стол 2019, ведь символом наступающего Нового года будет свинья! Понравятся они всем, ведь выпечка получается не только красивой, но ещё и вкусной!
Продукты
(на 16 порций)
Для теста:
Мука - 420 г
Сахар - 30 г
Молоко - 200 мл
Масло сливочное или маргарин - 30 г
Дрожжи свежие - 15 г
или дрожжи сухие - 5 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки и украшения:
Сосиски - 4 шт.
Изюм - 0,5 ст. ложки
*
Для смазывания булочек:
Желток - 1 шт.
Вода - 1 ч. ложка

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления булочек-поросят.
Первым делом сделайте опару для теста. Для этого в миску налейте половину всей нормы молока, предварительно подогрев его до 38-40 градусов. В молоко раскрошите дрожжи, добавьте чайную ложку сахара и столовую ложку муки. Перемешайте всё как следует.
Поставьте опару в тёплое место, минут на 15, чтобы дрожжи заработали. Когда появится пенная шапочка, можно приступать к замешиванию теста.
В большой миске соедините оставшееся тёплое молоко, размягчённое сливочное масло или маргарин, оставшийся сахар, соль и яйцо.
Перемешайте ингредиенты венчиком, добавьте опару.
Снова всё перемешайте.
Частями всыпая муку, замесите тесто.
Миску с тестом накройте чистым кухонным полотенцем и поставьте в тёплое место на 1 час.
Через час подошедшее дрожжевое тесто обомните на столе, присыпанном мукой. Тесто очень хорошее, эластичное.
Разделите тесто на 8 частей.
Сосиски очистите от оболочек. Каждую сосиску разрежьте поперёк пополам и срежьте края, которые нам тоже понадобятся в дальнейшем.
Возьмите один кусочек теста и раскатайте его в ленту шириной, соответствующей размеру половины сосиски и длиной примерно 20 см.
Положите половинку сосиски с одного края этого раскатанного кусочка теста.
Сверните рулетик, чтобы сосиска оказалась внутри и просматривалась с двух сторон.
Разрежьте рулетик теста с сосиской поперёк пополам и поставьте местом разреза вверх. Получится две будущих булочки. Таким образом из 8 кусочков теста получится 16 булочек.
Рукой слегка придавите тесто вокруг сосиски, чтобы она немного выступала над ним.
Переложите будущие булочки на противень, покрытый пергаментом для выпечки. Таким образом подготовьте остальные булочки. Выкладывая их на противень, оставляйте немного места между булочками, так как после выпечки они увеличатся.
Обрезанные края сосисок разрежьте на 32 четвертинки. Приложите их к булочкам, имитируя ушки. Кусочками изюма сделайте "глаза", а коктейльной трубочкой выдавите в сосисках дырочки, чтобы получились "пятачки".
Булочки смажьте яичным желтком, смешанным с 1 ч. ложкой воды.
Выпекайте булочки в виде поросят в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Булочки "Поросята" готовы. Дайте им остыть и подайте к столу.
Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение


Спасибо сказали:
 
Katinka
сообщение 21.12.2018, 15:40
Сообщение #4


Нерожденный
*

Группа: Игрок
Сообщений: 11
Спасибо сказали: 37раз(а)
Регистрация: 15.2.2010
Посл. Визит:
3.6.2019, 16:38

Фильтр показа вопросов:Все




Ник В Ответ
Могу предложить такой пирог.
Крейзи-кейк. Очень простой шоколадный пирог

Этот шоколадный кекс настолько прост и экономичен в приготовлении, что просто стал моим любимцем. Пирог очень вкусный и шоколадный. К тому же его рецептура не содержит ни яиц, ни молока, поэтому и "крейзи-кейк". Идеален для людей, кто не может употреблять эти продукты, и для тех, кто постится.
Продукты
Мука - 2 стакана
Какао-порошок без сахара - 0,5 стакана
Сахар - 1 стакан
Ванилин - 1 пакетик
Разрыхлитель для теста - 1 пакетик (8 г)
Масло подсолнечное без запаха - 0,5 стакана
Вода - 2 стакана

Как приготовить крейзи-кейк (шоколадный пирог):

В глубокой посуде смешиваем муку, сахар и какао-порошок.
Хочу заметить, что если вы готовите кекс, то можно все замешивать сразу в форме для выпечки. Еще один плюс этого рецептика - минимум грязной посуды после приготовления.
К сухой смеси добавляем ванилин, разрыхлитель для теста.
Вливаем растительное масло и начинаем вымешивать тесто лопаточкой, постепенно добавляя воду.
Тесто должно получится по консистенции, как нежирная сметана.
Выливаем тесто в форму и отправляем наш кекс в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, приблизительно на 40 минут.
Когда крейзи-кейк пропечется, достаем его из формы. Если планируете его доставать горячим, то будьте осторожны, кекс получается очень нежным и может легко сломаться.
Я предлагаю подавать горячий крейзи-кейк с холодным ванильным мороженым - такое сочетание вкусов и температур потрясающе, не находите?

Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение


Спасибо сказали:
 
Katinka
сообщение 24.1.2019, 9:26
Сообщение #5


Нерожденный
*

Группа: Игрок
Сообщений: 11
Спасибо сказали: 37раз(а)
Регистрация: 15.2.2010
Посл. Визит:
3.6.2019, 16:38

Фильтр показа вопросов:Все




Ник В Ответ
Это вкусно - салат цезарь с курицей и сухариками.
Салат "Цезарь" классический

Классический салат "Цезарь" именно в таком виде узнал и полюбил весь мир. Позже салат начали дополнять куриным филе, помидорами или креветками, но и в самом простом виде салат цезарь очень хорош своим вкусом и хрустящими свойствами.
Продукты
Салат айсберг или подобный - 200 г
Сыр пармезан – 50 г
Хлеб чиабатта (или белый батон) - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло оливковое - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Заправка для салата "Цезарь" - 4-5 ст. ложек
*
Для заправки:
Желток растертый - 1 шт.
Горчица - 1 ч. л.
Кефир - 2 ст. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Соус соевый (по желанию) - 1 ст. л.
Орегано - 1 щепотка

Подготовьте все ингредиенты для приготовления классического салата "Цезарь"
Как приготовить салат "Цезарь" классический:

Чиабатту или белый батон нарежьте тонкими брусочками.
Сбрызните хлеб оливковым маслом, немного посолите и смажьте измельченным чесноком.
Обжарьте чиабатту на сухой сковороде с обеих сторон до румяной корочки.
Натрите пармезан на мелкой терке или измельчите на специальной терке для твердых сыров.
На порционную тарелку нарвите руками листья салата.
Сверху выложите ложку натертого пармезана.
Заправку для салата цезарь можно приобрести в магазине уже готовую или приготовить самим. Для заправки смешайте растертый желток, 1 чайную ложку горчицы, 2 столовых ложки кефира, 2 столовых ложки оливкового масла, немного соли, по желанию 1 столовую ложку соевого соуса и щепотку орегано.

Налейте несколько ложек заправки в салат. Перемешайте салат цезарь.
Сверху немного посыпьте салат натертым на мелкой терке сыром и выложите сухарики.
Салат "Цезарь" классический готов. Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение


Спасибо сказали:
 
Katinka
сообщение 15.2.2019, 16:22
Сообщение #6


Нерожденный
*

Группа: Игрок
Сообщений: 11
Спасибо сказали: 37раз(а)
Регистрация: 15.2.2010
Посл. Визит:
3.6.2019, 16:38

Фильтр показа вопросов:Все




Ник В Ответ
Праздничный салат цезарь с курицей и креветками.

Ингредиенты:

оливковое масло — 2 ст. л.
чеснок — 2 зубчика
чиабатта — 4 ломтика
специя "Итальянские травки"
натуральный йогурт — 150 мл.
вустерский соус — 2 ст. л.
сладкая горчица — 1/2 ч.л.
яичный желток — 1 шт.
анчоусы — 8 филе
каперсы — 1 ст. л.
куриная грудка (филе) — 1 шт.
креветки — 20 шт.
помидоры черри — 10 шт.
пармезан

Приготовление

В сковороде разогреть оливковое масло, выложить очищенные зубчики чеснока, обжарить и извлечь из сковороды.
Хлеб нарезать мелким кубиком и выложить в ароматизированное масло, обжарить до золотистой корочки, слегка присыпать итальянскими травками, переложить на тарелку.
Куриную грудку вымыть, посыпать специями и выложить в сковороду, где обжаривались сухарики. При необходимости влить еще масла.
Обжаривать курицу с двух сторон до готовности. Когда курица практически будет готова, выложить в сковороду креветки и обжарить их несколько минут до готовности
Для приготовления соуса йогурт налить в миску.
Вбить желток.
Добавить горчицу
Влить вустерский соус
Каперсы и анчоусы мелко нарезать и выложить к остальным ингредиентам.
Хорошенько все перемешать.
Листья салата нарвать руками и положить в соус, очень аккуратно перемешать.
Выложить листья салата на большое блюдо.
Черри разрезать пополам и положить на салат.
Выложить креветки.
Куриную грудку нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх салата.
Посыпать салат сухариками.
Посыпать салат тертым пармезаном и подать к столу. Салат Цезарь с курицей и креветками готов!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение


Спасибо сказали:
 
Katinka
сообщение 6.3.2019, 18:08
Сообщение #7


Нерожденный
*

Группа: Игрок
Сообщений: 11
Спасибо сказали: 37раз(а)
Регистрация: 15.2.2010
Посл. Визит:
3.6.2019, 16:38

Фильтр показа вопросов:Все




Ник В Ответ
Нежное мясо - фрикасе из курицы.

Понадобится:

Куриное филе - 500 г
Сливочное масло - 50 г
Мука - 4-5 ст.л.
Мускатный орех - 1 ч.л.
Сливки - 300 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Приготовление:

Куриное филе хорошо промыть, обсушить и посолить. Затем нарезать небольшими брусочками. Посыпать мукой и слегка обвалять в муке. На сковородке растопить сливочное масло и положить курцу в сковородку. Обжарить со всех сторон, пока она не станет вся беленькая. Теперь берем сливки (процент жирности может быть любой). Заливаем ими кусочки курицы. Желательно чтобы они все были покрыты сливками. Добавляем мускатный орех и немного черного молотого перца. Все перемешиваем, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим минут 20. Как только сливки загустеют фрикасе из куриного филе готово. Подаем как самостоятельное блюдо или с гарниром. Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение


Спасибо сказали:
 
Katinka
сообщение 3.6.2019, 16:38
Сообщение #8


Нерожденный
*

Группа: Игрок
Сообщений: 11
Спасибо сказали: 37раз(а)
Регистрация: 15.2.2010
Посл. Визит:
3.6.2019, 16:38

Фильтр показа вопросов:Все




Ник В Ответ
Летний вариант - салат оливье рецепт со свежими огурцами. Если очень хочется, можно к свежим огурцам добавить немного кислых.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение


Спасибо сказали:
 

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 23.7.2019, 13:47
Rambler's Top100





Главная   Лучшие Вопросы Форум  Викторина Стоп-Кадр  Викторина Счастливчик  Викторина Ребус  Викторина Прятки  Викторина Юмор